UNSERE MITARBEITER SIND FISCHFACHLEUTE

Welches Produkt für welches Gericht – wie kühl halten – worauf achten beim Zubereiten – wie kombinieren – welche Zutaten? Stets sind das die Fragen für jede Fischküche.

Selbstverständlicher Kundenservice in den sieben Filialen des FRISCH-FISCH MERCATO ist unsere fachmännische Beratung zur Auswahl, zum Einkauf, zur Schnittart, zur Kühlhaltung, zur Zubereitung mit eigenen Rezepten von Andreas Altorfer.

Schuppen, Filetieren, Tranchieren, Portionieren, Marinieren – das küchenfertige Vorbereiten des Produkts für die Zubereitung ist in jeder Filiale unser kostenloser Service.

Sashimi, Sushi, Tataki, Tatar, Carpaccio, Party-Platten für Fischfondue und Fischgrill werden auf Bestellung frisch vorbereitet.

Küchenfertiges Vorbereiten ist unser kostenloser Service.

Geschuppt und ausgenommen heisst: pfannenfertig.

Filetieren ist eine unserer Dienstleistungen.

Tranchieren von grossen Filets oder ganzem Fisch zu Einzelportionen, für Grillplatten oder Fischfondue

Geschenkgutscheine für einen Einkauf in einer Filiale oder für einen Kochkurs. Erhältlich in den Filialen oder Kontakt.

Für die Gastronomie, die Filialen des FRISCH-FISCH MERCATO, den Jelmoli FOOD MARKET, die Metzgereigeschäfte, den Online-FRISCH-FISCH und alle Fischliebhaber:

Unser Versprechen – FRISCH-FISCH QUALITÄT!

Wir beschaffen unsere Fischprodukte von unseren langjährigen Lieferanten unseres Vertrauens und weltweit mit unserem Direktimport. Die von uns kontrollierbare Kühlkette und unser Fachwissen sichert die Qualität der Produkte vom Fang bis in die Fischküche unserer Kunden.

Der Nachweis der Herkunft unserer Produkte, die Kontinuität der Produktequalität und die Sicherheit für die Nachhaltigkeit zusammen mit unserer reichen Erfahrung in der Arbeit mit FRISCH-FISCH sind für unser Versprechen Verlass und Gewähr.

Die Wertschätzung unserer Arbeit und das Vertrauen in unser gesamtes Sortiment seitens unserer Kundschaft ist für uns Bestätigung, dass wir unser Versprechen für die FRISCH-FISCH QUALITÄT einlösen.

Dörig & Brandl AG, Comestibles Import
CH 8952 Schlieren, Ballonstrasse 24, Gaswerk Nord, T +41 44 733 40 80, info@doerig-brandl.ch