Welches Produkt für welches Gericht – wie kühl halten – worauf achten beim Zubereiten – wie kombinieren – welche Zutaten? Stets sind das die Fragen für jede Fischküche.

Selbstverständlicher Kundenservice in den sieben Filialen des FRISCH-FISCH MERCATO ist unsere fachmännische Beratung zur Auswahl, zum Einkauf, zur Schnittart, zur Kühlhaltung, zur Zubereitung mit eigenen Rezepten von Andreas Altorfer.

Schuppen, Filetieren, Tranchieren, Portionieren, Marinieren – das küchenfertige Vorbereiten des Produkts für die Zubereitung ist in jeder Filiale unser kostenloser Service.

Sashimi, Sushi, Tataki, Tatar, Carpaccio, Party-Platten für Fischfondue und Fischgrill werden auf Bestellung frisch vorbereitet.