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Fisch-Einkauf / Service

UNSERE MITARBEITER SIND FISCHFACHLEUTE

Welches Produkt für welches Gericht – wie kühl halten – worauf achten beim Zubereiten – wie kombinieren – welche Zutaten? Stets sind das die Fragen für jede Fischküche.

Selbstverständlicher Kundenservice in den sieben Filialen des FRISCH-FISCH MERCATO ist unsere fachmännische Beratung zur Auswahl, zum Einkauf, zur Schnittart, zur Kühlhaltung, zur Zubereitung mit eigenen Rezepten von Andreas Altorfer.

Schuppen, Filetieren, Tranchieren, Portionieren, Marinieren – das küchenfertige Vorbereiten des Produkts für die Zubereitung ist in jeder Filiale unser kostenloser Service.

Sashimi, Sushi, Tataki, Tatar, Carpaccio, Party-Platten für Fischfondue und Fischgrill werden auf Bestellung frisch vorbereitet.

Logo Der Frisch-Fisch Mercato
Fisch-Einkauf Abschuppen

Küchenfertiges Vorbereiten ist unser kostenloser Service.

Fisch wird gewaschen

Geschuppt und ausgenommen heisst: pfannenfertig.

Fisch wird filetiert

Filetieren ist eine unserer Dienstleistungen.

Fisch wird tranchiert

Tranchieren von grossen Filets oder ganzem Fisch zu Einzelportionen, für Grillplatten oder Fischfondue

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Geschenkgutscheine für einen Einkauf in einer Filiale oder für einen Kochkurs. Erhältlich in den Filialen oder Kontakt.

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DER FRISCH-FISCH MERCATO

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Unser Versprechen für die FRISCH-FISCH Qualität



Unser Versprechen für die FRISCH-FISCH Qualität
Wir beschaffen unsere Frischprodukte direkt von unseren vertrauten Lieferanten. Die von uns kontrollierbare Kühlkette sichert die Produktequalität vom Fang bis in die Fischküche unserer Kunden. Zusammen mit unserem Fachwissen, unserer langjährigen Erfahrung und unserer Dienstleistung wird unser Versprechen für die FRISCH-FISCH Qualität eingelöst.

Dörig & Brandl AG, Comestibles Import
CH 8952 Schlieren, Ballonstrasse 24, Gaswerk Nord
T +41 44 733 40 80, F +41 44 733 40 88
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