Fisch einkaufen / Jelmoli FOOD MARKET

Jelmoli FOOD MARKET


Sechseläuten, 19. April
FESTTAGE10–19 h

Logo Jelmoli FOOD MARKET und Dörig DER FRISCH-FISCH

8001 Zürich

Jelmoli FOOD MARKET
Seidengasse 1/Bahnhofstrasse

Fisch-im-Jelmoli Bestellung oder T 044 552 75 50

Mo–Fr 10–19 h, Sa 09–19 h

Die Marke DER FRISCH-FISCH ist Garant für die Qualität der Produkte im Jelmoli FOOD MARKET:
Für Fisch aus dem Meer und aus dem Süsswasser, für Crustacés, Coquillages, Meeresfrüchte, Kaviar, Rauchfisch, Eigenprodukte, Traiteurprodukte und Spezialitäten.

Unsere ausgewiesene Produktequalität mit der persönlichen und fachlichen Kundenberatung, die Referenz unserer sechs Filialen des FRISCH-FISCH MERCATO mit über dreissig Jahren Erfahrung, ist Anlass und Auftrag vom Warenhaus Jelmoli an uns, mit unserem Sortiment und unserer Dienstleistung, die Verantwortung für die Fischabteilung im FOOD MARKET zu übernehmen.

FRISCH-FISCH QUALITÄT im Jelmoli FOOD MARKET


FRISCH-FISCH im Jelmoli FOOD MARKET

Andreas Maire

Andreas Maire
Leiter Fischabteilung Jelmoli FOOD MARKET


Unsere Mitarbeitenden sind Fischfachleute

FRISCH-FISCH-QUALITÄT ist der umfassende Begriff für unser gesamtes Angebot und für alle unsere Tätigkeiten und Dienstleistungen: Fachmännische Beratung der kompetenten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zur Auswahl, zum Produkt, zur Menge, zur Zubereitung mit unseren FRISCH-FISCH Rezepten.

Unser selbstverständlicher Service für die Kundschaft ist das Schuppen, das Filetieren von ganzem Fisch sowie das Tranchieren, das Portionieren, das Marinieren.



2x täglich Anlieferungen

Wagenpark Dörig & Brandl AG

Von unserem – dem Stadtzentrum nahegelegenen – Firmenstandort in Schlieren aus beliefern wir unsere Fischabteilung für den Jelmoli FOOD MARKET zwei Mal täglich.

Bestellungen bis mittags sind nachmittags in der Fischabteilung des Jelmoli FOOD MARKET – Bestellungen am Vorabend sind am anderen Morgen abholbereit.
(Telefon 044 552 75 50 oder
fisch-im-jelmoli@doerig-brandl.ch)



Fisch direkt vom Importeur

Fisch-Wissen Produktionshalle

Blick in einen der Produktionsräume in Schlieren


Für die Marke DER FRISCH-FISCH steht das Unternehmen Dörig & Brandl AG, Comestibles Import, 8952 Schlieren, seit über 40 Jahren. Beliefert werden die Gastronomie, die Betriebsgastronomie und Metzgereien.

Wir beschaffen unsere Produkte kontinuierlich von unseren langjährigen Lieferanten unseres Vertrauens und weltweit mit unserem Direktimport.



Aus der eigenen Fischküche

Eigenprodukte

Andreas Altorfer räuchert nach eigenen Rezepturen.


Wir stellen in unserer Fischküche in Schlieren laufend Eigenprodukte her:
Rauchfisch, Tatar, Fischsalate, Sashimi, Terrinen, Mousse, Fonds, Marinaden, Saucen.

Exklusiv im Angebot vom Jelmoli FOOD MARKET:
Tiefgekühlte Portionen 200–500g
Tails von Hummer, Rock Lobster, Scampi und Crevetten

100 Rezepte für FRISCH-FISCH Gerichte: Gebraten, gebacken, gegrillt, pochiert, roh oder mariniert. Kreiert hat sie alle unser Geschäftsführer Andreas Altorfer. Der ehemalige Küchenchef leitet auch unsere «Fischkochkurse mit dem Fischhändler», sie sind gleichsam Kochen und Kennen unserer Produkte.



Angebot im Jelmoli FOOD MARKET


Fischvitrine im Jelmoli FOOD MARKET


Fischverkauf im Jelmoli FOOD MARKET


FRISCH-FISCH im Jelmoli FOOD MARKET



Filetieren im Jelmoli FOOD MARKET

Filetieren im Jelmoli FOOD MARKET

FRISCH-FISCH im Jelmoli FOOD MARKET