1
Person
Filets
- 200 g Filets mit Haut
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Salat
- Spargeln gekocht
- Orange geschnitten
- Tomate geschnitten
- Dressing
- Basilikum
Rouget grondin mit Salat
- Fischfilets würzen.
- Salat mit Dressing auf Teller anrichten.
- Filets braten, 5 Min. Gesamtbratzeit, zuerst die Hautseite, dann die Fleischseite.
- Filets anrichten. Mit frischem Basilikum garnieren..
Tipp
Für dieses Gericht eignen sich auch Seezungen- oder Rotzungenfilets.
