Fisch kochen / 100 Rezepte

Saibling mit Tomatenrahm

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1 Person
  • 200 g Filet (mit oder ohne Haut)
  • 1 KL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 3 KL Tomatenpüree
  • 1,5 dl Rahm
  • Thymian gezupft
Saibling in Tomatenrahm
  • Fischfilets würzen und mit Olivenöl bestreichen.
  • Tomatenpüree mit dem Rahm mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Die Sauce in der ofenfesten Platte verteilen. Thymianblätter dazugeben. Filets darauf legen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 230°C ca.15 Min. (mittlere Rille) garen, direkt aus dem Ofen servieren.

Tipp

  • Für dieses Gericht eignen sich auch Felchen Filets.