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Croissants
- 16 Crevetten Black Tiger geschält
- Italienische Petersilie
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Blätterteig
- Eigelb
Crevetten-Croissants
- Crevetten mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und mit der gehackten Petersilie vermischen.
- Blätterteig in gleichmässige Dreiecke schneiden. Ganze Crevetten einzeln darauf legen und zu Croissants einrollen.
- Croissants auf Backpapier auslegen. Mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Min. knusprig backen. Lauwarm servieren.
Tipp
- Die zubereiteten Croissants können tiefgekühlt und dann vor dem Backen bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.
- Für dieses Gericht eignen sich auch fein geschnittene Jakobsmuscheln, Frischlachs oder Rauchlachs.