4
Personen (Apéro oder Vorspeise)
- 12 Austern
- Gorgonzola & Birne
- Meerrettich & Brösel
- Spinat & Parmesan
- Lauch, Schnittlauch & Rahm
- Chili & Mango
- Sauce Hollandaise
- Zucchetti & Kräuter
- Tomaten & Speck
- Kartoffelstock
- Spargelspitzen
- Crème fraîche & Pfeffer
- Avocado & Koriander
Austern aus dem Ofen
Vorbereitung
- Austern öffnen. Wasser abgiessen. Fleisch auslösen, wieder in die Schale legen.
Zubereitung
- Füllungen herstellen und auf die Austern verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 230°C 5–8 Min. backen. Warm servieren.
Füllung
- ca. 1 EL Gesamtmenge pro Auster