1
Person
- 180 g Filets ohne Haut
- Olivenöl oder Bratbutter
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Thai-Curry-Gemüse
- Sesamöl
- Zucchetti
- Karotten
- Peperoni
- Ingwer
- Pak Choi
- Zitronengras
- Sojasprossen
- Kokosnussmilch
- Rote Curry-Paste
Kingfisch mit Thai-Curry-Gemüse
- Filet in Tranchen schneiden. Würzen. Braten, 4 Min. Gesamtbratzeit, warm halten.
- In der gleichen Pfanne das geschnittene Gemüse im Sesamöl dünsten, nach Belieben Kokosnussmilch und rote Curry-Paste dazugeben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Anrichten und servieren.
Tipp
- Für dieses Gericht eignen sich auch Sill Snapper, Grouper oder Baramundi.