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FRISCH-FISCH im Oberengadin

Direkt am Silsersee mit Blick auf den Piz Corvatsch und zur Insel Chastè: Viviers mit lebender Crustacés und Coquillages. Schweizer Fischprodukte. Fischladen «Boutique du Poisson» – sowie Hotel und Restaurant – alles an einem Ort 1800 m über Meer. Seit 1984 ein Familienbetrieb. Heute liegt die Verantwortung in den Händen von Antonio Walther, seinem Sohn und seinen beiden Töchtern.

Bei ihnen sind wir mit Andreas Altorfer’s FISCH-KOCH-REISE Gäste: Besichtigung der Anlagen mit den Viviers. Räuchern und marinieren von Forelle, Saibling, Lachs. Degustationen von CAVIAR GIAVERI, Jahrgangssardinen, Olivenöl aus Kreta und Italien. Herstellung von salzigem Bergquellwasser für die Viviers. Vorbereitung und Handling von Meeresfrüchten. Im Restaurant Murtaröl «Diner Plateaux Poissons et Fruits de Mer». Dazu passende Weine und Champagner. Übernachtung im Hotel Cristallina. (www.plaundalej.ch)

An- und Abreise individuell
Die Pescheria in Plaun da Lej befindet sich an der Via dal Malögia zwischen Sils Maria und Maloja. Mit der RhB nach St. Moritz und mit dem Postauto nach Plaun da Lej.

Treffpunkt
Begrüssungsapéro um 14 Uhr beim Eingang Restaurant Murtaröl
Via dal Malögia 14, 7517 Plaun da Lej
T 081 826 53 50

Übernachtung
Hotel Cristallina, Via dal Malögia 14, 7517 Plaun da Lej, T 081 826 53 70

Preis
Pauschal inklusive Diner, Champagner, Wein, Bier, Mineralwasser
2 Einkaufsbons zu 20% für den FRISCH-FISCH MERCATO
Geschenkpackung mit Jahrgangssardinen
Fr. 420.— pro Person mit Hotel
Fr. 320.— pro Person ohne Hotel

max. 12 Plätze