Fisch kennen

FISCHWISSEN IST KOMPETENZ

Über vier Jahrzehnte arbeiten wir mit Qualitätsprodukten aus dem Meer und aus dem Süsswasser. Welches sind unsere Kriterien für die Produktequalität, welches die Kontrollmassnahmen, welches die Arbeitsprozesse – und welches sind die täglichen Anforderungen in unserem Betrieb?

Fisch-Wissen Sicherheit

Qualitätsgarantie

Selbstkontrolle

Fisch-Hallen Kontrolle

Lebensmittelsicherheit

Hygiene

Fisch Temperaturmessung

Verlässlichkeit

Lachs im Wasser

Herkunft

Fisch Filet schneiden

Schnittarten

Dorade

Süsswasserfisch und Meerfisch