Fisch kennen

FISCHWISSEN IST KOMPETENZ


Über vier Jahrzehnte arbeiten wir mit Qualitätsprodukten aus dem Meer und aus dem Süsswasser. Welches sind unsere Kriterien für die Produktequalität, welches die Kontrollmassnahmen, welches die Arbeitsprozesse – und welches sind die täglichen Anforderungen in unserem Betrieb?


Von uns die Qualität – DIE MARKE FÜR FISCH

Von uns die Qualität – DIE MARKE FÜR FISCH

Fisch-Wissen Sicherheit

Qualitätsgarantie


Selbstkontrolle


Fisch-Hallen Kontrolle

Lebensmittelsicherheit


Hygiene


Fisch Temperaturmessung

Verlässlichkeit


Lachs im Wasser

Herkunft


Fisch Filet schneiden

Schnittarten


Dorade

Süsswasserfisch und Meerfisch


Crustacés

Crustacés


Coquillages

Coquillages