Fisch kennen / Herkunft / Hochsee

HOCHSEE

Hochseefischerei heisst Fanggebiete ausserhalb der 150-Meilenzone der Weltmeere: Die Färöer-Inseln im Nordostatlantik – nördlich von Schottland, auf halber Strecke zwischen Norwegen und Island.

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KlaksvikKlaksvik, Färöer Inseln. Auf den rund 25 Inseln der Färöer gibt es viele kleinere Orte. Fast alle haben einen Fischereihafen, wenn auch nur eine Anlegestelle und ein Kühlhaus.
Klaksvik
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Fischereihafen
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Anlandung
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Kühlung
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Kabeljau
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Auktion Fisch
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Eingangskontrolle Fisch
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Processing Fisch Filets
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Sortieren Fisch Filets
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Portionieren Fisch Filets
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Kiloschale Dorsch Filet Royal
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Versand
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Rotbarsch
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Rotbarschfilet
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Stockfisch
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Kabeljau
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