Fisch kochen / 100 Rezepte

Bärenkrebs mit Pestosauce

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1 Person
  • 180-200 g Bärenkrebse in Schale (ca. 3 Stk.)
  • 1 EL Olivenöl/Bratbutter
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum-Pestosauce
Bärenkrebse mit Pestosauce
  • Bärenkrebse auftauen und trocknen.
  • Mit einer Schere die Bauchseite aufschneiden, ganzes Fleisch aus dem Panzer herauslösen und würzen.
  • Bärenkrebse braten, 8 Min. Gesamtbratzeit.
  • Mit kalter oder warmer Pestosauce anrichten. Dazu frischen Tomatensalat und Knoblauchbrot servieren.

Tipp

Tipp
Für dieses Gericht eignen sich auch Scampi, Riesencrevetten oder Hummerschwanz.